Depolama Tesisi

AKKURT GIDA TARIM BESİCİLİK İNŞAAT TURİZM SAOĞUK HAVA DEPOSU SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

1998 yılından itibaren Samsun ili Bafra ilçesinde faaliyet göstern firma, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu IPARD programı kapsamında Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti Hükümeti tarafından sağlanan destek programlarında yer alan 103 proje numaralı "Tarım ve Balıkçılık Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması ile İlgili Fizilki Varlıklara Yönelik Yatırımlar" desteği alt tedbiri olan Meyve ve Sebze Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması kapsamında Samsun ili Tekkeköy ilçesi Gıda Organize Sanayi Bölgesi içerisinde yatırım gerçekleştirmiştir. 

Soğukta depolamada ilke; meyvelerin metabolizma faaliyetlerinin kesinlikle durdurmamak koşuluyla en düşük düzeyde gerçekleşmesine olanak vermek üzere, gerekli şartların sağlanmasıdır. Hasat edilen her üründe olduğu gibi kivi meyvesinde de fizyolojik ve patolojik olarak yaşayan çanlılar olduğu unutulmamalıdır. Başarılı bir hasat sonrası muamele programında ön soğutma ve soğuk muhafazanın büyük önemi vardır. Kivinin tasniflenme işlemi Curing safhasının başında yani hasattan sonraki ilk 48-72 saat içinde yapılmalıdır. Yetişmemesi durumunda, tasnifleme ürününün sevkiyatından hemen önce yapılır fakat bu durumda çabuk olunmalı ve ürünün fazla ısınmasına izin verilmemelidir. Uluslarası bır sevkiyat yapılıcaksa kiviler tekrar soğuk hava deposuna konulmalıdır. 

Tüm bu hususlar göz önüne alınarak hazırlanan proje ile firma mevcuttaki 5 şubesine 2013 yılında 6. şubesini de ekleyerek daha da güçlenmiş, müşteri ağını genişletmiş ve ham maddesini kullanma verimini artırmıştır.